Do ryżu dodaje się odrobinę soli, aby poprawić zawartość glutenu i wzmocnić jego smak. Ryż wyprodukowany w ten sposób będzie miał łagodny, nieklejący i pachnący smak. Głównym składnikiem białego ryżu jest skrobia. Kiedy substancje kwaśne spotykają się ze skrobią, mogą sprawić, że ryż stanie się bardziej puszysty i miękki w jedzeniu.
Inną zaletą jest to, że gdy jest za gorąco, ocet może również zapobiec jełczeniu ryżu, zwiększając w ten sposób jego wzrost. Jednak podczas gotowania ryżu na parze nie dodawaj zbyt dużo octu. Wystarczy dodać 2 lub 3 krople białego octu na funt ryżu.
Przestrzegaj tych wskazówek, aby cieszyć się najlepszym ryżem dodawanym do domowych potraw!
