Najpierw należy umyć ryż, ale nie należy tego robić zbyt oszczędnie. Podczas mycia nie ma potrzeby płukania ryżu pod bieżącą wodą.
Wymieszaj rękami i umyj w misce, aby usunąć wszelkie widoczne zanieczyszczenia. Wystarczy delikatnie umyć go 1 lub 2 razy, a będzie bezpieczny także po dłuższym praniu i przechowywaniu.
Starego ryżu najlepiej nie myć więcej niż 3 razy.
Następnie możemy wlać wodę ryżową:
ciąg dalszy na następnej stronie
