Ingrediencie a príprava: Začnite túto kulinársku cestu so základnými ingredienciami: 2 1/4 čajových lyžičiek aktívneho sušeného droždia, jedna čajová lyžička cukru, jedna šálka teplej vody, 3 šálky hladkej múky, jedna čajová lyžička soli a jedna polievková lyžica olivového oleja. Droždie aktivujte zmiešaním s teplou vodou a cukrom, aby vznikla pena. Zmiešajte aktivovanú zmes kvasníc a olivový olej s múkou a soľou, aby vzniklo súdržné cesto. Túto zmes poukladajte na pomúčenú pracovnú dosku a mieste, kým cesto nedosiahne hladkú a elastickú konzistenciu.
Kysnutie k dokonalosti: Cesto sa potom vloží do ľahko naolejovanej misy, prikryje sa vlhkou utierkou a nechá sa kysnúť v teplom a výživnom prostredí. Po hodine trpezlivého očakávania si môžete vychutnať pohľad na zdvojnásobenie objemu cesta – dôkaz umenia, ktoré sa vo vašej kuchyni rozvíja.
Predhrievanie fritézy: Pripravte si fritézu na pečenie predhriatím na 180 °C (350 °F), aby ste zabezpečili ideálne prostredie pre nadchádzajúci proces premeny.
