Nasmaruj patelnię sprayem, aby łatwo ją usunąć, lub posmaruj ją masłem i posyp mąką. Wlej karmel do patelni.
2. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej, wlej je do dużej miski i dodaj posiekaną czekoladę. Ubijaj trzepaczką, aż czekolada całkowicie się rozpuści (w razie potrzeby włóż ją z powrotem do kuchenki mikrofalowej na kilka sekund).
3. W innej misce dodaj jajka i cukier. Ubijaj trzepaczką, aż staną się białe (nie sztywne, tylko zblanszować). Wlej do mieszanki czekoladowej, wymieszaj wszystkie składniki szpatułką, a następnie dodaj mąkę, kakao i szczyptę soli. Mieszaj trzepaczką na niskich obrotach, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza do ciasta. Wlej mieszankę do patelni.
4. Przygotuj naleśnik: Ubij jajka z cukrem, aż będą białe. Dodaj mleko i wymieszaj szpatułką. Wlej mieszankę do formy i za pomocą szpatułki zapobiegnij przywieraniu nadmiaru płynu.
5. Umieść formę w kąpieli wodnej z piekarnikiem nagrzanym do 180-190°C (woda powinna być bardzo gorąca, a kąpiel powinna sięgać mniej więcej do połowy wysokości formy). Piecz przez około 1 godzinę i 15 minut. Jeśli w połowie pieczenia zauważysz, że wierzch się rumieni, możesz przykryć go folią. Nakłuj ciasto i sprawdź, czy wykałaczka wychodzi plamista, ale nie mokra. Odstaw do ostygnięcia. Obróć ciasto, aby wyjąć je z formy.
