Przygotuj ziemniaki i cebulę:
Obierz ziemniaki i cebulę. Zetrzyj je na tarce o grubych oczkach i przełóż do dużej miski.
Połącz składniki:
Do startych ziemniaków i cebuli dodaj jajka, starty ser, garść posiekanej pietruszki i mąkę pszenną. Doprawić solą i czarnym pieprzem. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania jednolitej masy.
Uformuj kotlety:
Jeśli mieszanka jest zbyt mokra, dodaj bułkę tartą, aby uzyskać gęstszą konsystencję, która będzie się trzymać kupy. Uformuj masę rękoma i uformuj z niej płaskie, okrągłe kotlety. Jeśli ciasto przykleja się do rąk, lekko posmaruj je odrobiną oleju lub masła.
Przygotowanie galettes:
Rozgrzej sporą ilość oleju słonecznikowego na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj kotlety na patelnię, uważając, aby ich nie przepełnić. Piecz, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości, około 4-5 minut z każdej strony. Dostosuj temperaturę, aby uniknąć poparzenia.
Podawać:
Po usmażeniu przełóż kotlety na talerz wyłożony papierem kuchennym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawać na ciepło, udekorowane świeżą pietruszką i wybranym dodatkiem.
Opcjonalne propozycje podania:
Kotleciki te można podawać z kleksem kwaśnej śmietany, musem jabłkowym lub świeżą zieloną sałatą, tworząc kompletny posiłek.
Uwaga: Danie to doskonale nadaje się na śniadanie, brunch lub lekką kolację. Chrupiąca skórka w połączeniu z miękkim i aromatycznym wnętrzem sprawiają, że te placki ziemniaczane to przepyszny przysmak.
Smacznego! Przygotuj domowe, chrupiące placki ziemniaczane z serem!
