Jaki jest najlepszy sposób zapobiegania tworzeniu się kryształków lodu? Przed dodaniem budyniu do śmietany należy upewnić się, że jest on całkowicie ostudzony. Następnie szczelnie przykryć go folią spożywczą, która będzie miała kontakt z powierzchnią, i przechowywać w zamrażarce w stałej temperaturze. Aby zachować optymalną konsystencję lodów, należy je spożyć w ciągu 2–3 tygodni.
Ten prosty przepis na lody z trzech składników dowodzi, że do przygotowania wyjątkowych deserów nie są potrzebne skomplikowane techniki ani drogi sprzęt. Mając podstawowe składniki i stosując odpowiednią technikę, możesz w domu przygotować lody o jakości restauracyjnej. Będą one świeższe, bardziej ekonomiczne i o wiele bardziej sycące niż te kupione w sklepie.
