Gdy skórki będą gotowe, przekrój cytryny na pół i wyciśnij sok. Wskazówka: Aby ułatwić wyciskanie soku, możesz rozwałkować cytryny na twardej powierzchni i lekko docisnąć ręką.
Przygotowanie mieszanki
W dużym rondlu połącz startą skórkę, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i cukier. Ilość cukru zależy od osobistych upodobań i liczby używanych cytryn, ale zazwyczaj stosuje się stosunek 1:1 (1 część cukru na 1 część soku z cytryny). Delikatnie wymieszaj i odstaw mieszankę na około 30 minut, aby składniki się połączyły.
Gotowanie
Zmień ogień na średni i doprowadź mieszankę cytrynowo-cukrową do wrzenia, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu mieszanki do dna garnka. Gotuj dżem na wolnym ogniu, aż zgęstnieje i osiągnie pożądaną konsystencję. Aby sprawdzić konsystencję, możesz wlać niewielką ilość dżemu na zimny spodek. Gdy na powierzchni utworzy się gruba warstwa, dżem jest gotowy.
Konserwacja
Wlej jeszcze gorący dżem do wysterylizowanych słoików i szczelnie je zamknij. Pozostaw słoiki do ostygnięcia do góry dnem, aby stworzyć naturalną próżnię, która zachowa świeżość dżemu. Przechowuj słoiki w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Przyrządzanie pysznego domowego dżemu cytrynowego to satysfakcjonujące doświadczenie kulinarne, podczas którego możesz cieszyć się autentycznym smakiem i aromatem cytryn.
Postępując zgodnie z tymi prostymi krokami i używając wysokiej jakości składników, możesz stworzyć dżem, który wzbogaci Twoje śniadania, przekąski i domowe desery.
