Wytyczne:
1. Przygotowanie składników:
Obierz kaki i pokrój je na kawałki.
Obierz pomarańcze i rozdziel je na segmenty.
Wydrąż owoce kaki i pomarańcze.
2. Pieczenie:
W rondlu, na średnim ogniu, wymieszaj kawałki kaki i kawałki pomarańczy.
Aby nadać dżemowi odrobinę kwasowości, dodaj sok z cytryny.
Dokładnie wymieszaj i gotuj przez około 15–20 minut, od czasu do czasu rozgniatając kawałki owoców widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.
3. Dodaj nasiona chia:
Jeśli chcesz uzyskać gęstszą konsystencję, możesz w tym momencie dodać nasiona chia. Nasiona chia wchłaniają płyny i pomagają zagęścić dżem.
Kontynuuj mieszanie i gotuj przez kolejne 5–10 minut.
Sprawdź konsystencję dżemu. Jeśli masa jest za rzadka, gotuj ją dalej na średnim ogniu, aż osiągnie pożądaną konsystencję. Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody.
Pamiętaj, że dżem będzie gęstniał po ostygnięciu.
5. Chłodzenie i przechowywanie:
Pozostaw dżem na kilka minut do ostygnięcia, zanim przełożysz go do wysterylizowanych słoików.
Przechowuj dżem w lodówce i spożyj go w ciągu dwóch tygodni. Jeśli chcesz zachować je na dłużej, zamroź je w mniejszych porcjach.
Eksperymentuj z przyprawami, takimi jak cynamon czy esencja waniliowa, aby nadać dżemowi wyjątkowy smak bez dodawania cukru.
Ten dżem bez cukru to pyszna opcja dla tych, którzy chcą ograniczyć spożycie cukru, nie rezygnując jednocześnie z przyjemności zjedzenia słodkiego deseru o poranku.