Wskazówki:
1. Przygotuj składniki:
Obierz kaki i pokrój na kawałki.
Obierz pomarańcze i rozdziel segmenty.
Wydrąż kaki i pomarańcze.
2. Piecz:
W rondlu na średnim ogniu połącz kawałki kaki i pomarańczy.
Dodaj sok z cytryny, aby dodać dżemowi odrobinę kwasowości.
Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, od czasu do czasu rozgniatając kawałki owoców widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.
3. Dodaj nasiona chia:
Jeśli chcesz uzyskać gęstszą konsystencję, możesz dodać nasiona chia w tym momencie. Nasiona chia wchłoną płyn i pomogą zagęścić dżem.
Kontynuuj mieszanie i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut.
Sprawdź konsystencję dżemu. Jeśli jest zbyt rzadki, gotuj na wolnym ogniu na średnim ogniu, aż osiągnie pożądaną konsystencję. W razie potrzeby dodaj trochę wody.
Pamiętaj, że dżem będzie dalej gęstniał po ostygnięciu.
5. Chłodzenie i przechowywanie:
Pozostaw dżem do ostygnięcia na kilka minut przed przełożeniem go do wysterylizowanych słoików.
Przechowuj dżem w lodówce i zużyj go w ciągu dwóch tygodni. Jeśli chcesz go przechowywać dłużej, rozważ zamrożenie go w mniejszych porcjach.
Eksperymentuj z przyprawami, takimi jak cynamon lub esencja waniliowa, aby nadać dżemowi wyjątkowy smak bez dodawania cukru.
Ten dżem bez cukru to pyszna opcja dla tych, którzy chcą ograniczyć spożycie cukru, nie rezygnując z przyjemności słodkiego smarowidła rano.
