Wskazówka nr 3: Idealne przybory kuchenne
Najlepiej jest używać szerokiego i niskiego pojemnika. Dzięki temu wilgoć odparowuje szybciej, a temperatura gotowania jest niska. Mamy specjalną miskę na dżem truskawkowy, która jest niezbędna.
Ciąg dalszy na następnej stronie. Wskazówka nr 4: Gotowanie etapami
Aby uzyskać piękny kolor i zachować kształt czerwonych owoców, dżem należy gotować etapami. Po zagotowaniu zdjąć pianę i gotować przez 1–2 minuty. Im więcej etapów gotowania, tym lepiej. Optymalne są trzy metody. Kiedyś robiłam dżem przez trzy dni i był najlepszy, jaki kiedykolwiek zrobiłam.
ciąg dalszy na następnej stronie
