5. Sterylizacja i przechowywanie:
– Wysterylizuj słoiki i pokrywki. Popularną metodą jest umycie słoików, zalanie ich wrzątkiem i pozostawienie do całkowitego wyschnięcia.
– Przełóż dżem do wyparzonych słoików i napełnij je po brzegi. Słoiki należy zamykać dopiero wtedy, gdy dżem jest całkowicie zimny, aby zapobiec kondensacji i zapewnić lepsze przechowywanie.
6. Ostateczne chłodzenie:
– Pozostaw dżem do całkowitego ostygnięcia przed zamknięciem słoików. Dzięki temu dżem zachowuje swoją gęstą konsystencję.
Ogłoszenie:
– Użyj dobrej jakości wiśni i cukru kryształu.
– Sok z cytryny pomaga zachować intensywny kolor wiśni i równoważy słodycz dżemu.
Wskazówka:
– Wskazówka: Aby uzyskać gęstszą konsystencję, możesz dodać opakowanie pektyny podczas drugiego cyklu gotowania.
– Krojenie i przygotowanie: Upewnij się, że wiśnie są dobrze wydrylowane, aby uzyskać jednolity efekt końcowy bez niespodzianek
