Zagniataj wszystkie składniki przy pomocy haka do ciasta, aż uzyskasz gładkie ciasto. Schłodzić przez 1–2 godziny.
Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (grzanie góra/dół) (piekarnik z termoobiegiem do ok. 180 stopni).
Z ciasta uformuj małe kulki i ułóż je na blasze do pieczenia. Za pomocą trzonka drewnianej łyżki zanurzonego w mące zrób wgłębienia w kulkach. Uwaga – proszę nie wiercić na wylot!
Mieszaj dżem do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie nałóż go do wgłębień w kulkach ciasta za pomocą rękawa cukierniczego (ja zawsze używam małej łyżeczki do espresso).
Piec w nagrzanym piekarniku przez 10–15 minut. Proszę obejrzeć! Nie mogą być za brązowe!
Pozostawić do ostygnięcia, a następnie oprószyć cukrem pudrem.
Wystarcza na ok. 40 sztuk.
