Wytyczne:
1. Zagotuj garnek osolonej wody i ugotuj farfalle zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź al dente i odstaw.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie i stanie się przezroczysta.
3. Dodaj pokrojony w kostkę boczek do patelni i smaż przez kilka minut, aż będzie chrupiący i uwolni swój wędzony smak.
4. Dodaj ziarna pistacji do patelni i dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić smaki.
5. Dodaj śmietanę do rondla i mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Kontynuuj gotowanie na średnio-niskim ogniu przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
6. Dodaj farfalle do sosu na patelni. Dokładnie wymieszaj, aby farfalle pokryło się sosem.
7. Dopraw do smaku, dodaj sól i pieprz według własnego uznania.
8. Farfalle podawaj na gorąco z boczkiem i posiekanymi pistacjami, udekorowane świeżą posiekaną pietruszką (opcjonalnie).
Ten przepis jest prosty, ale oferuje eksplozję smaku. Bekon nadaje potrawie wędzony smak, a ziarna pistacji dodają słodkiej nuty i zapewniają chrupiącą konsystencję. Danie to można spożywać jako danie główne lub jako przystawkę. Podaj ze świeżą zieloną sałatą lub gotowanymi warzywami, aby uzyskać kompletny posiłek. Smacznego!
