Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Doprawić kotlety wieprzowe solą i pieprzem.
Rozgrzej olej na patelni na średnio-wysokim ogniu. Podsmaż kotlety wieprzowe z obu stron i odstaw.
Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste.
Dodaj mąkę i mieszaj przez minutę, by uzyskać zasmażkę.
Stopniowo dodawaj mleko i bulion z kurczaka, mieszając, aż zgęstnieje. Zdjąć z ognia.
Połowę ziemniaków ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Na wierzch połóż połowę sosu i sera.
Powtórz czynność z pozostałymi ziemniakami, sosem i serem. Posyp papryką.
Ułóż kotlety wieprzowe na warstwach.
Przykryć folią aluminiową i piec przez 1 godzinę.
Zdejmij folię i piecz przez kolejne 15–20 minut, aż wieprzowina i ziemniaki będą miękkie.
Odstawić na 10 minut przed podaniem.
Udekoruj pietruszką.
Delektuj się zapiekanką ziemniaczaną z duszonymi kotletami wieprzowymi i ulubionymi dodatkami, aby uzyskać naprawdę sycący i przyjemny posiłek.
