Wlej do garnka bulion warzywny lub drobiowy. Doprawić solą i pieprzem. Dodaj kilka gałązek świeżego tymianku.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia i zmniejsz ogień do małego. Przykryj naczynie żaroodporne i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i będzie łatwo odchodzić od kości.
Podawaj gorące golonki cielęce z oliwkami i kandyzowaną cytryną, z puree ziemniaczanym lub kuskusem.
Uwagi:
Aby uzyskać ciekawszy smak i kolor, możesz dodać rozgniecione pomidory.
Pamiętaj o przewróceniu golonek cielęcych w połowie pieczenia, aby upewnić się, że upieką się równomiernie.
Ten przepis doskonale sprawdzi się, aby zaimponować gościom podczas specjalnego przyjęcia w domu.
