To ekscytujące stwierdzenie! Pomidory są pełne składników odżywczych, a ich gotowanie może wzmocnić niektóre z ich dobroczynnych właściwości.
Jedną z najważniejszych zmian związanych z gotowaniem pomidorów jest wzrost biodostępności likopenu. Likopen jest silnym przeciwutleniaczem, który przynosi wiele korzyści zdrowotnych, w tym:
Zdrowie serca: Badania sugerują, że likopen może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL („złego”) i ciśnienie krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób serca.
Profilaktyka nowotworów: Właściwości przeciwutleniające likopenu mogą pomóc chronić komórki przed uszkodzeniami, które mogą prowadzić do raka, w tym raka prostaty, płuc i żołądka.
Zdrowie oczu: Pomidory zawierają luteinę i zeaksantynę, przeciwutleniacze, które mogą chronić przed zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem.
Zdrowie skóry: Przeciwutleniacze zawarte w pomidorach mogą pomóc w walce z wolnymi rodnikami, które uszkadzają komórki skóry.
Jak gotować pomidory, aby zmaksymalizować ich korzyści:
👇 Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej 👇
Ciąg dalszy na następnej stronie
