Ubij żółtka z cukrem i cukrem waniliowym na pianę. Ubij 5 białek na sztywną pianę i ostrożnie wymieszaj z masą żółtkową. Wymieszaj mąkę i skrobię kukurydzianą i wymieszaj z masą (ale nie za dużo).
Napełnij foremkę do ciastek (możesz również użyć blachy do pieczenia; będziesz musiał wyciąć kształty ciastek za pomocą okrągłej szklanki) masą i piecz w temperaturze około 180°C przez 15 minut. Następnie wyjmij z foremki i pozostaw do ostygnięcia. W międzyczasie ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż powstanie sztywna piana. Wyciśnij śmietanę na dolne połówki za pomocą rękawa cukierniczego, a następnie umieść pozostałe połówki na wierzchu. Przykryj wierzch dżemem morelowym i polej roztopioną czekoladą. (Rozpuść czekoladę z odrobiną mleka, aż osiągnie gęstą konsystencję.)
