Vezmite si servírovací tanier alebo sklenenú zapekaciu misu a začnite vrstviť. Najprv na dno formy poukladajte vrstvu sušienok Savoiardi a v prípade potreby ich rozlomte, aby držali na mieste. Navrch nalejte polovicu jahodovej zmesi a pre extra chuť pridajte trochu šťavy.
Potom pomocou špachtle rovnomerne rozotrite polovicu mascarpone krému na jahody. Navrch poukladajte ďalšiu vrstvu piškót a na ne rozotrite zvyšnú jahodovú zmes. Pridajte poslednú vrstvu mascarpone krému a uhlaďte ju pre elegantný výsledok.
Konečná príprava a chladenie:
Na vrstvu krému ozdobne poukladajte plátky čerstvých jahôd. Ak chcete, pridajte malé lístky mäty pre farebný kontrast a aromatickú chuť. Hotové tiramisu prikryte potravinovou fóliou a dbajte na to, aby sa fólia nedotýkala povrchu dezertu.
Jahodové tiramisu nechajte vychladnúť v chladničke aspoň 3-4 hodiny, ale najlepšie funguje cez noc. Čas chladnutia umožňuje prepojenie chutí a sušienky trochu zmäknú, ale zachovajú si svoju štruktúru.
Nutričné informácie
Čas prípravy: 10 minút
Doba chladenia: 3-4 hodiny
Celkový čas: 3 hodiny 10 minút
Porcie: 8-10 porcií
Na porciu (približne):
Kalórie: 285
Bielkoviny: 6 g
Sacharidy: 22 g
Tuk: 19 g
Nasýtené mastné kyseliny: 12 g
Cholesterol: 65 mg
Sodík:
85 mg vlákniny: 1 g
Cukor: 18 g
Vitamín C: 15 mg
Variácie a náhrady receptov
Ovocné variácie
Vymeňte jahody za iné sezónne bobule, ako sú maliny, čučoriedky alebo černice. Zmiešané bobule poskytujú krásne farebné variácie a komplexné chute. Pre tropické variácie vyskúšajte nakrájanú dužinu z manga alebo mučenky.
Alternatívy krému
Pre ľahšiu verziu nahraďte polovicu mascarpone gréckym jogurtom alebo smotanovým syrom. Vegáni používajú kešu krém alebo kokosový krém vyšľahaný s práškovým cukrom. Ak sa vyhýbate mliečnym výrobkom, môžete použiť alternatívy mascarpone bez mliečnych výrobkov, ktoré sú dostupné v lahôdkach.
Náhrada za sušienky:
Hoci sú sušienky Savoiardi tradičné, pre výraznejšiu mandľovú chuť ich môžete nahradiť grahamovými krekrami, vanilkovými oblátkami alebo dokonca drvenými sušienkami amaretti. Pre bezlepkové verzie použite piškóty alebo bezlepkové mandľové sušienky.
Zvýrazňovače chuti:
Pre verziu pre dospelých pridajte do jahodovej zmesi polievkovú lyžicu jahodového likéru alebo rumu. Pre silnejšieho
