Najlepsze praktyki przechowywania ugotowanej żywności w lodówce
1. Najpierw pozwól mu ostygnąć
Unikaj umieszczania gorącego jedzenia bezpośrednio w lodówce.
Pozostaw potrawę do ostygnięcia do temperatury pokojowej w ciągu dwóch godzin od ugotowania, aby nie podnieść ogólnej temperatury w lodówce, co mogłoby wpłynąć na inne przechowywane produkty.
2. Używaj szczelnych pojemników
Wybieraj szczelnie zamknięte pojemniki lub szczelnie owijaj żywność folią plastikową lub aluminiową, aby zminimalizować kontakt z powietrzem i uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego.
3. Etykieta z datą
Napisz datę przygotowania na każdym pojemniku. Dzięki temu łatwiej jest monitorować świeżość produktu i zmniejsza się ryzyko zapomnienia, jak długo dany produkt był przechowywany.
4. Przechowuj mądrze
Przechowuj ugotowane potrawy na górnych półkach, z dala od surowych produktów, takich jak mięso czy ryby, aby uniknąć rozlania lub zanieczyszczenia.
Najlepsze restauracje w mojej okolicy
5. Rozgrzej się tylko raz
Podgrzewaj tylko to, co chcesz zjeść.
Wielokrotne podgrzewanie może pogorszyć jakość żywności i zwiększyć ryzyko rozwoju bakterii. Upewnij się, że temperatura podgrzewanego jedzenia osiągnęła co najmniej 70°C.
