Gotowanie na parze: Gotowanie na parze jest najlepszą opcją, ponieważ pozwala zachować jasnozielony kolor i wszystkie właściwości brokułów. Uważaj, żeby nie przesadzić z czasem: 5 minut w zupełności wystarczy. Tak naprawdę utrata witamin następuje również na skutek długotrwałego gotowania. Dlatego najlepiej wybierać metody charakteryzujące się krótkim czasem gotowania.
Gotowanie w kuchence mikrofalowej: To najłatwiejszy sposób na ich przygotowanie! Wystarczy umieścić brokuły w naczyniu nadającym się do użytku w kuchence mikrofalowej, dodać odrobinę wody i gotować przez 2–3 minuty. Metoda ta pozwala zachować wartości odżywcze brokułów i gwarantuje ich szybkie ugotowanie.
