Trik konserwujący: Na początek będziesz potrzebować pietruszki, najlepiej świeżej. Umyj ją i połóż na desce do krojenia. Pokrój pietruszkę na duże kawałki nożem. Następnie umieść świeżo posiekaną pietruszkę w dość głębokim pojemniku.
Teraz dodaj łyżkę sody oczyszczonej. Zalej pietruszkę zimną wodą, aż będzie całkowicie pokryta, a soda oczyszczona się rozpuści. Użyj łyżki, aby upewnić się, że liście są całkowicie namoczone.
W tym momencie ważne jest, aby natka pietruszki moczyła się przez około 15 minut. W międzyczasie wyczyść deskę do krojenia odrobiną octu. Dzięki temu wszystkie bakterie zostaną wyeliminowane, a deska będzie gotowa do przyszłego użytku.
Po 15 minutach opłucz zioło pod bieżącą wodą, zmieniając wodę około trzy razy.
Pietruszka odsączona na ręczniku: Połóż czystą gąbczastą ściereczkę na czystej desce do krojenia i połóż na niej odsączone zioło. Dokładnie osusz pietruszkę ręcznikiem.
Teraz potrzebujesz czystego, suchego szklanego słoika.
Przykryj dno słoika ręcznikami papierowymi. Dociśnij ręczniki papierowe mocno do ścianek słoika łyżką. Napełnij słoik pietruszką. Słoik powinien być wykonany z przezroczystego szkła z hermetycznym zamknięciem.
W tym momencie możesz umieścić słoik z pietruszką w lodówce, gdzie pozostanie świeży i nienaruszony przez około miesiąc. Gdy opanujesz tę sztuczkę, prawdopodobnie stanie się ona podstawą Twojej kuchennej rutyny.
