Jak zachować świeżość truskawek na dłużej: 7 porad ekspertów, jak zapobiegać pleśni i psuciu się

Truskawki należy myć bezpośrednio przed spożyciem.

Użyj zimnej wody i opcjonalnie dodaj odrobinę białego octu, aby zabić bakterie.

2. Użyj suchego, oddychającego pojemnika do przechowywania

Aby zachować świeżość truskawek, kluczowa jest cyrkulacja powietrza i suchość.

Składowanie:

Wyłóż płytki pojemnik ręcznikami papierowymi, aby wchłonąć wilgoć.

Użyj pojemnika z otworami wentylacyjnymi lub pozostaw pokrywkę lekko uchyloną.

Unikaj szczelnych toreb plastikowych – zatrzymują wilgoć i sprzyjają rozwojowi pleśni.

3. Chłodź w odpowiedniej temperaturze

Sprzęt do konserwacji żywności
Produkty wzbogacone truskawkami
Chłodzenie spowalnia psucie się żywności, ale tylko jeśli jest przeprowadzane prawidłowo.

Sprawdzone metody:

Przechowuj truskawki w pojemniku na warzywa w lodówce, najlepiej w temperaturze od 0 do 2°C.

Trzymaj je z dala od najzimniejszych miejsc (zazwyczaj z tyłu), ponieważ mogą ulec uszkodzeniu pod wpływem mrozu.

4. Zamrozić w celu długotrwałego użycia

Jeśli nie zjesz ich wszystkich w ciągu tygodnia, najlepszym rozwiązaniem będzie ich zamrożenie.

Etapy zamrażania:

Dokładnie umyj truskawki i dokładnie je osusz.

Usuń łodygi.

Rozłóż pojedynczą warstwę na blasze do pieczenia i zamroź.

Usługi usuwania pleśni
Sprzęt do konserwacji żywności
Po zamrożeniu przełożyć do woreczka lub pojemnika nadającego się do mrożenia.

Wskazówka: Mrożone truskawki można przechowywać przez ponad 6 miesięcy i idealnie nadają się do koktajli, sosów i wypieków.

5. Przechowywać w całości, nie w kawałkach

Pokrojone truskawki puszczają sok, co stwarza idealne środowisko dla rozwoju pleśni.

Co zrobić:

Pozostaw truskawki w całości, aż będą gotowe do użycia.

Pokroić na plasterki tuż przed podaniem.

6. Natychmiast usuń zepsute jagody

zobacz następną stronę

Leave a Comment