Truskawki należy myć bezpośrednio przed spożyciem.
Użyj zimnej wody i opcjonalnie dodaj odrobinę białego octu, aby zabić bakterie.
2. Użyj suchego, oddychającego pojemnika do przechowywania
Aby zachować świeżość truskawek, kluczowa jest cyrkulacja powietrza i suchość.
Składowanie:
Wyłóż płytki pojemnik ręcznikami papierowymi, aby wchłonąć wilgoć.
Użyj pojemnika z otworami wentylacyjnymi lub pozostaw pokrywkę lekko uchyloną.
Unikaj szczelnych toreb plastikowych – zatrzymują wilgoć i sprzyjają rozwojowi pleśni.
3. Chłodź w odpowiedniej temperaturze
Sprzęt do konserwacji żywności
Produkty wzbogacone truskawkami
Chłodzenie spowalnia psucie się żywności, ale tylko jeśli jest przeprowadzane prawidłowo.
Sprawdzone metody:
Przechowuj truskawki w pojemniku na warzywa w lodówce, najlepiej w temperaturze od 0 do 2°C.
Trzymaj je z dala od najzimniejszych miejsc (zazwyczaj z tyłu), ponieważ mogą ulec uszkodzeniu pod wpływem mrozu.
4. Zamrozić w celu długotrwałego użycia
Jeśli nie zjesz ich wszystkich w ciągu tygodnia, najlepszym rozwiązaniem będzie ich zamrożenie.
Etapy zamrażania:
Dokładnie umyj truskawki i dokładnie je osusz.
Usuń łodygi.
Rozłóż pojedynczą warstwę na blasze do pieczenia i zamroź.
Usługi usuwania pleśni
Sprzęt do konserwacji żywności
Po zamrożeniu przełożyć do woreczka lub pojemnika nadającego się do mrożenia.
Wskazówka: Mrożone truskawki można przechowywać przez ponad 6 miesięcy i idealnie nadają się do koktajli, sosów i wypieków.
5. Przechowywać w całości, nie w kawałkach
Pokrojone truskawki puszczają sok, co stwarza idealne środowisko dla rozwoju pleśni.
Co zrobić:
Pozostaw truskawki w całości, aż będą gotowe do użycia.
Pokroić na plasterki tuż przed podaniem.
6. Natychmiast usuń zepsute jagody
zobacz następną stronę
