Susz
Orzechy takie jak śliwki, figi i morele można suszyć na słońcu lub w piekarniku o niskiej temperaturze, aby dłużej zachowały świeżość.
Istnieją również metody konserwowania owoców, które pozwalają zachować ich smak i wartości odżywcze. Owoce można oczywiście, jak już wspomnieliśmy, suszyć na słońcu, by uzyskać ich skoncentrowaną i bardzo smaczną wersję, albo piec w niskiej temperaturze.
Jak zachować świeżość truskawek przez 2 lata
2 kg truskawek wkładamy do misek napełnionych wodą i gotujemy przez 5–10 minut, następnie truskawki myjemy i usuwamy szypułki. Po umyciu słoiki napełniamy truskawkami, a następnie do każdego słoika wsypujemy dwie łyżki cukru.
2 kg truskawek umieszczamy w miskach napełnionych wodą na 5–10 minut, następnie truskawki myjemy i usuwamy szypułki. Po umyciu słoików napełniamy je truskawkami, po czym do każdego słoika wsypujemy dwie łyżki cukru.
Świeże truskawki w szklance
Następnie słoiki napełnia się wrzątkiem, zamyka pokrywką i doprowadza do wrzenia w garnku wypełnionym do połowy wodą. Gdy woda zacznie wrzeć, słoiki pozostawiamy na ogniu przez około 15 minut.
Po upływie tego czasu słoiki wyjmujemy z garnka, szczelnie zamykamy i stawiamy do góry dnem na powierzchni przykrytej ściereczką. Następnego dnia sprawdź, czy w żadnym ze słoików nie ma powietrza i odstaw je do góry dnem w chłodne miejsce, z dala od światła. W ten sposób pozostają nienaruszone nawet przez 2 lata.
