przygotowanie
1. Najpierw rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj tłuszczem i posmaruj mąką dwie okrągłe formy o średnicy 23 cm lub jedną prostokątną o wymiarach 23×33 cm. W dużej misce wymieszaj mieszankę do ciasta, jajka, olej, ekstrakt waniliowy i nierozcieńczone mandarynki. Ubijaj mikserem ręcznym przez 2 minuty, aż ciasto będzie gładkie.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz: Formy okrągłe: 25–30 minut Formy prostokątne: 30–35 minut Sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest upieczone. Pozostawić do ostygnięcia. Przygotuj polewę: wymieszaj budyń waniliowy z nierozcieńczonym ananasem do uzyskania gładkiej masy. Wymieszaj z bitą śmietaną. Dodaj wiórki kokosowe według uznania.
Wykończenie: W przypadku tortu warstwowego lukier należy wlać pomiędzy warstwy i rozsmarować na całej powierzchni tortu. W przypadku ciasta płaskiego, rozprowadź lukier równomiernie na ostudzonym cieście. Udekoruj mandarynkami.
