Przygotowanie:
Przygotowanie owoców:
Mandarynki dokładnie umyj, obierz i usuń pestki.
Obierz jabłko, pokrój je na małe kawałki i usuń gniazdo nasienne.
Kucharz:
Umieść mandarynki i jabłko w rondlu o grubym dnie. Dodaj sok z cytryny.
Gotować na małym ogniu przez około 30–40 minut, regularnie mieszając, aby zapobiec przypaleniu się dżemu.
Mieszać:
Po ugotowaniu zmiksuj owoce na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub robota kuchennego.
Ciąg dalszy pożaru:
Doprowadź mieszaninę ponownie do wrzenia i gotuj przez kolejne 10 minut, aż dżem zgęstnieje.
Ochrona:
Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoików, szczelnie zamknąć i odstawić do wystygnięcia do góry dnem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Dżem doskonale sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, naleśników czy jogurtu naturalnego.
Przechowuj słoiki w chłodnym i ciemnym miejscu, np. Np. w spiżarni. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 7–10 dni.
Wariacje:
Z przyprawami: Dodaj cynamon, imbir lub gałkę muszkatołową, aby uzyskać intensywniejszy smak.
Z innymi owocami: Aby uzyskać bardziej złożony smak, połącz mandarynki z pomarańczami lub grejpfrutami.
Z nasionami chia: Aby zagęścić dżem, zamiast jabłka możesz dodać 2 łyżki nasion chia.
Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy dżem jest wystarczająco słodki bez dodatku cukru?
Tak! Mandarynki naturalnie zawierają cukier, a jabłko wzmacnia ich słodycz. Jeśli chcesz, możesz dodać naturalny słodzik, np. syrop z agawy.
2. Jak sprawdzić czy dżem ma odpowiednią konsystencję? Wylej niewielką ilość gorącego dżemu na talerz i odstaw na kilka minut. Jeśli nie rozprzestrzeni się, dżem jest gotowy.
3. Czy mogę użyć mrożonych mandarynek?
Tak, mrożone mandarynki również się nadają, jednak zaleca się ich rozmrożenie przed gotowaniem.
4. Jak długo mogę przechowywać dżem w słoiku?
Jeśli dżem został prawidłowo pasteryzowany, można go przechowywać w chłodnym miejscu przez okres od 6 do 12 miesięcy.
Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie. Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoików, szczelnie zamknąć i odstawić do wystygnięcia do góry dnem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Dżem doskonale sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, naleśników czy jogurtu naturalnego.
Przechowywać słoiki w chłodnym i ciemnym miejscu, np. Np. w spiżarni. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 7–10 dni.
Wariacje:
Z przyprawami: Dodaj cynamon, imbir lub gałkę muszkatołową, aby uzyskać intensywniejszy smak.
Z innymi owocami: Aby uzyskać bardziej złożony smak, wymieszaj mandarynki z pomarańczami lub grejpfrutami.
Z nasionami chia: Aby zagęścić dżem, zamiast jabłka możesz dodać 2 łyżki nasion chia.
Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy dżem jest wystarczająco słodki bez dodatku cukru?
Tak! Mandarynki naturalnie zawierają cukier, a jabłko dodaje im odrobinę słodyczy. Jeśli chcesz, możesz dodać naturalny słodzik, np. syrop z agawy.
2. Jak można sprawdzić konsystencję dżemu?
Wylej niewielką ilość gorącego dżemu na talerz i odstaw na kilka minut. Jeśli nie rozprzestrzeni się, dżem jest gotowy.
3. Czy mogę użyć mrożonych mandarynek?
Tak, mrożone mandarynki są dozwolone, jednak zaleca się ich rozmrożenie przed gotowaniem.
4. Jak długo mogę przechowywać dżem w słoiku?
Jeśli dżem został prawidłowo pasteryzowany, można go przechowywać w lodówce od 6 do 12 miesięcy.
