Przygotowanie kremu: Wlej mleko do rondla i dodaj przesianą mąkę kukurydzianą, mieszając dobrze trzepaczką, aby uniknąć grudek. Upewnij się, że skrobia kukurydziana jest całkowicie rozpuszczona w mleku. Dodaj również wanilię, aby nadać kremowi smak. Postaw garnek na średnim ogniu i mieszaj dalej, aż krem zacznie gęstnieć. Gdy krem osiągnie pożądaną konsystencję (powinien być gęsty), wyłącz ogień i pozwól mu ostygnąć.
Dodawanie słodzika: Gdy krem jest ciepły, dodaj słodzik do smaku i dobrze wymieszaj. Spróbuj, aby dostosować słodycz do swoich upodobań. Pamiętaj, że słodziki mogą być bardziej intensywne niż cukier, więc dodawaj je stopniowo i próbuj od czasu do czasu.
Składanie ciasta: Wlej połowę kremu do formy do ciasta wyłożonej folią spożywczą. Wygładź krem grzbietem łyżki, aby uzyskać równą warstwę. Przykryj kolejną warstwą folii spożywczej i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do momentu, aż krem całkowicie stężeje.
Dekorowanie i podawanie: Gdy pierwsza połowa ciasta mlecznego stężeje, delikatnie wlej na nią pozostałą śmietanę i delikatnie wygładź. Schłodź w lodówce przez co najmniej kolejne 2 godziny lub do momentu, aż ciasto całkowicie stężeje. Gdy będziesz gotowy do podania, wyjmij ciasto z formy i udekoruj świeżymi owocami, kawałkami gorzkiej czekolady lub posypką z niesłodzonego kakao.
Porady i wariacje:
Możesz wzbogacić swoje zimne ciasto mleczne, umieszczając warstwy pokruszonych ciasteczek pełnoziarnistych między warstwami kremu. Dzięki temu ciasto będzie przyjemnie chrupiące.
Aby uzyskać dodatkowy akcent świeżości, dodaj kilka kropli startego soku z cytryny lub skórki z cytryny do kremu mlecznego przed wlaniem go do formy.
Jeśli wolisz gęstszą konsystencję, możesz zastąpić część mleka niskotłuszczowym jogurtem greckim.
… Dzięki temu prostemu i łatwemu przepisowi możesz cieszyć się pysznym smakiem ciasta bez poczucia winy. Idealne dla osób na diecie, ale nie chcących przegapić przyjemności orzeźwiającego i pysznego deseru.
