Cukinię umyć i osuszyć. Pokrój w plastry lub półksiężyce, wedle uznania.
Aby uzyskać jednolitą konsystencję, pokrój wszystkie cukinie na kawałki tej samej wielkości.
Przygotowanie:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż poczujesz aromat. Uważaj, żeby się nie przypaliło.
Dodaj cukinię do patelni i smaż przez około 5–7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie i lekko się zrumieni.
Jeśli cukinia puści za dużo wody, smaż ją jeszcze chwilę, aż nadmiar płynu odparuje.
Opatrunek:
Gdy cukinia będzie już ugotowana, dodaj sok z cytryny i skórkę cytrynową (opcjonalnie). Dokładnie wymieszaj, aby przyprawa równomiernie się rozprowadziła.
Doprawić solą i pieprzem.
Jeśli chcesz, możesz dodać posiekaną pietruszkę i wymieszać.
Podawać:
Ułóż podsmażoną cukinię na półmisku i, jeśli chcesz, posyp startym parmezanem.
Podawać na ciepło jako dodatek lub lekkie danie główne.
Ten przepis jest prosty, a jednocześnie aromatyczny dzięki cytrynie i czosnkowi. Smażona cukinia z czosnkiem i cytryną to doskonały pomysł na szybki obiad, który pasuje niemal do każdego dania głównego.
Smacznego!
