Ten rzadki składnik odżywczy jest niezbędny dla pamięci i prawidłowego funkcjonowania mózgu. Jednakże około 90% Francuzów nie posiada tego atrybutu. Dobra wiadomość: jajka są doskonałym źródłem tego pierwiastka.
Ochrona oczu
Dzięki zawartości luteiny i zeaksantyny jaja pomagają zachować wzrok i zmniejszają ryzyko wystąpienia zaćmy oraz zwyrodnienia plamki żółtej.
Wsparcie w zarządzaniu wagą
Jaja dają uczucie sytości: jesteś mniej głodny, rzadziej sięgasz po przekąski. Idealne śniadanie dla osób chcących kontrolować swoją wagę.
Włosy, paznokcie, kości: kompleksowe wsparcie
Jaja są bogate w witaminę D, wapń i aminokwasy, wzmacniają kości, odżywiają włosy i paznokcie.
Czy istnieje ryzyko w jedzeniu zbyt dużej ilości jaj?
Niektóre badania wskazują, że nadmierne spożycie (więcej niż 3 jaj dziennie, przez dłuższy okres) może zwiększać ryzyko chorób układu krążenia, szczególnie u osób chorujących na cukrzycę. Miałoby to związek z powstawaniem związku o nazwie TMAO, powstającego w wyniku trawienia choliny.
Jednak wyniki pozostają kontrowersyjne. Istotnymi czynnikami są umiar i jakość jaj (ekologiczne, wiejskie, z wolnego wybiegu).
