Przygotuj dressing: W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, parmezan, oregano, posiekany czosnek, paprykę, seler i sól. Odstaw, aby smaki się połączyły.
Przygotuj makaron: Zagotuj duży garnek wody. Dodaj spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i opłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zapobiec przywieraniu.
Przygotuj sałatkę: W dużej misce wymieszaj pokrojoną w kostkę cukinię, przekrojone na pół pomidory, pokrojonego w kostkę ogórka, paprykę, cebulę i czarne oliwki. Dodaj schłodzony makaron.
Dopraw sałatkę: Skrop makaron i warzywa wybranym dressingiem. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że wszystko jest równomiernie pokryte.
Schłodź: Przykryj sałatkę i schłódź w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub przez noc, aby zintensyfikować smaki. Dodatkowe uwagi:
Wybór makaronu: Chociaż zaleca się cienkie spaghetti, można również użyć makaronu angel hair, bucatini lub vermicelli. Jeśli szukasz bardziej treściwych opcji, rozważ farfalle, makaron lub penne.
Rodzaje pomidorów: Oprócz pomidorków koktajlowych, dobrze sprawdzą się również pomidory koktajlowe, Roma lub heirloom.
Oliwki: Jeśli nie lubisz czarnych oliwek, możesz je pominąć.
Przechowywanie: Przechowuj resztki sałatki w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.
Przygotowanie z wyprzedzeniem: Sałatkę można przygotować 3 dni wcześniej i przechowywać w lodówce.
Opcje sera: Jeśli chcesz, wzbogac swoją sałatkę o dodatkowe sery, takie jak mozzarella, feta lub ser kozi.
