Wprowadzenie:
Wyobraź sobie: Soczysty stek nadziewany delikatnymi krewetkami, ziołami i przyprawami, wszystko zawinięte w chrupiący, świeżo upieczony bochenek. Ten przepis łączy najlepsze składniki ze świata mięsa i owoców morza, aby stworzyć wyjątkowy przysmak, który z pewnością będzie atrakcją każdej kolacji lub specjalnej okazji. Ten nadziewany stek i bochenek krewetkowy to idealne połączenie treściwości, delikatności i wyrafinowania. Szybki w przygotowaniu i niesamowicie pyszny – pozwól, aby ten przepis Cię zaskoczył!
Składniki:
Do nadziewanego steka:
2 steki wołowe (np. steki z antrykotu lub polędwicy, około 200 g każdy)
200 g krewetek (obranych i pozbawionych żyłek)
1 mała cebula, drobno pokrojona
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka soli
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka świeżej pietruszki, posiekanej
Do chleba:
1 bagietka lub 1 bochenek chleba ciabatta (w zależności od preferencji)
2 łyżki masła, roztopionego
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka świeżej pietruszki, posiekanej
Sposób przygotowania:
Przygotowanie steków:
Połóż steki na desce do krojenia i ostrożnie pokrój je w poprzek po bokach ostrym nożem, pozostawiając mały plaster. Dzięki temu powstanie „kieszonka”. Uważaj, aby nie przeciąć steków do końca.
Dopraw steki z obu stron solą, pieprzem i papryką.
Przygotuj nadzienie z krewetek:
Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i złocistobrązowe.
Dodaj krewetki i smaż przez około 3-4 minuty, aż będą ugotowane i lekko różowe.
Dopraw mieszankę tymiankiem, sokiem z cytryny i szczyptą soli i pieprzu. Wymieszaj z posiekaną pietruszką, a następnie zdejmij nadzienie z ognia i pozwól mu lekko ostygnąć.
Napełnij steki:
Ostrożnie otwórz steki i napełnij je mieszanką z krewetek. Ostrożnie zamknij steki, aby nadzienie nie wypadło. W razie potrzeby zabezpiecz steki wykałaczkami lub taśmą kuchenną.
Przygotuj chleb:
