1 kg Kartoffeln500 g Hackfleisch (Rindfleisch oder eine Mischung aus Rind und Schwein)1 Zwiebel, fein gehackt2 Knoblauchzehen, gehackt1 Dose zerdrückte Tomaten (400 g)100 ml Rinderbrühe100 g geriebener Käse (Gruyère, Emmentaler oder Mozzarella)50 g Butter100 ml MilchSalz, Pfeffer1 Esslöffel OlivenölThymian oder Kräuter der Provence (fakultativ)
