Utrzyj serek śmietankowy z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy, skórkę i sok z cytryny.
Wylej masę serkową na biszkoptowy spód i wyrównaj.
Nałóż dżem malinowy lub pokruszone maliny. Rozwałkuj nożem.
Zagnieć mąkę, brązowy cukier i zimne masło, aby uzyskać kruszonkę, i posyp nią wierzch.
Piecz w temperaturze 175°C (350°F) przez około 35–40 minut, aż kruszonka będzie złocistobrązowa, a nadzienie będzie ścięte na brzegach (środek może się jeszcze lekko chwiać).
Wystudź całkowicie w foremce, a następnie pokrój na batony i podawaj.
Wskazówka: Te kawałki ciasta są idealne do przygotowania z wyprzedzeniem i smakują wyśmienicie schłodzone następnego dnia!
Smacznego! 🍋🍰
