Contenu complet : Frischkäse, Quark, Zucker et Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Die Kirschen vorsichtig unterheben, dabei einige zum Dekorieren aufheben.
Chimichangas formen : Jewels 3-4 Esslöffel der Käsekuchen-Kirsch-Mischung in die Mitte jeder Tortilla geben. Les pages sont légèrement einschlagen et le festival de tortillas est roulé. Die Ränder mit dem verquirlten Ei bestreichen, damit sie gut verschließen.
Frittieren: Öl in einem tiefen Topf auf env. 175 °C. Les Chimichangas portionsweise goldbraun frittieren (environ 2-3 minutes par page). Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zimt-Zucker: Zucker et Zimt mischen und die noch warmen Chimichangas darin wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Servier- und Aufbewahrungstipps
Le Kirsch-Käsekuchen-Chimichangas est le meilleur frisch et chaud, préparé par un Kugel Vanilleeis ou un Klecks Schlagsahne.
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Lors de l’utilisation de la température du four à 160 °C pendant environ 10 minutes, la croûte est plus dure que jamais.
Variantes
Mélange de bière : Statt Kirschen einen Mix aus Blaubeeren, Himbeeren et Erdbeeren verwenden.
Schoko-Twist : Schokoladige Überraschung pour le remplissage complet d’une école.
Variante végétalienne : Frischkäse et Quark durch pflanzliche Alternativen ersetzen and in einer Pfanne mit wenig Öl goldbraun braten statt frittieren.
FAQ
Puis-je mourir Chimichangas aussi?
Oui, il s’agit d’une alternative intéressante. Dès 200 °C env. 15-20 Minutes backen, bis sie goldbraun sind.
Comment puis-je empêcher les Chimichangas d’être frits sur la place ?
Die Ränder gut mit Ei bestreichen und fest verschließen. Außerdem sollte das Öl heiß genug sein, damit sie schnell eine Kruste bilden.
Welche Kirschen eignen sich am besten?
Frische entsteinte Kirschen sind ideal, aber gut abgetropfte Kirschen aus dem Glas funktionieren ebenfalls sehr gut.
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