Oczyść główki czosnku, umyj je pod bieżącą wodą i pozostaw do wyschnięcia na ściereczce. Umyj tyle główek czosnku, aby sięgały do brzegu słoika o pojemności 700 ml.
Umieść liście laurowe i ziarna pieprzu między główkami. Przygotuj płyn.
Zalej słoiki gorącą wodą i zamknij. Odstaw na 20 minut, a następnie wlej wodę z powrotem do garnka. Dodaj sól i cukier i zagotuj. Gdy woda się zagotuje, wmieszaj ocet.
Wlej mieszaninę z powrotem do słoików. Szczelnie zamknij słoiki.
Teraz odwróć słoiki do góry dnem, pozwól im ostygnąć, a następnie przechowuj je w piwnicy.
Patrz ciąg dalszy na następnej stronie.
