V prípade potreby pridajte do panvice ešte trochu masla.
Pečeň smažte na strednom ohni približne 2-3 minúty z každej strany dozlatista. Dávajte pozor, aby ste ho nesmažili príliš dlho, inak bude tvrdý.
Ak chcete, môžete pridať mäsový vývar a krátko priviesť k varu, aby vznikla ľahká omáčka.
4. Podávanie
Vyprážanú pečeň poukladáme na tanier a rozložíme na ňu karamelizovanú cibuľu. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a ihneď podávajte.
Prílohy k hovädzej pečeni s cibuľou
Toto jedlo sa perfektne hodí k:
Zemiaková kaša: Krémová konzistencia dokonale dopĺňa jemnú pečeň.
Varené zemiaky: Jednoduché, ale klasické.
Pečená zelenina: Napríklad zelená fazuľka alebo mrkva pre svieži nádych.
Chrumkavá bageta: Ideálna na nasiaknutie omáčkou.
Tipy na dokonalú hovädziu pečeň
Neprevárajte: Pečeň sa pri prevarení rýchlo vyschne. Čas varenia skrátte, aby zostal mäkký.
Čerstvosť je kľúčová: Na dosiahnutie najlepšej chuti použite čo najčerstvejšiu hovädziu pečeň.
Cibuľu karamelizujte pomaly: Čím dlhšie sa cibuľa smaží, tým je sladšia a aromatickejšia.
Príprava: Niektorí ľudia namáčajú pečeň pred varením do mlieka, aby zjemnili jej chuť – to je obzvlášť užitočné, ak niekto nie je zvyknutý na silnú chuť pečene.
Záver
Hovädzia pečeň s cibuľou je jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré poteší každého, kto miluje nemeckú domácu kuchyňu. S trochou úsilia a správnymi ingredienciami si môžete pripraviť jedlo, ktoré je tradičné aj zdravé zároveň.
