### **Wprowadzenie**
Naleśniki to klasyczne danie w wielu kuchniach świata, ale co powiesz na odrobinę kreatywności i dodanie buraków? Przepis ten łączy tradycyjne smaki z nowoczesnym podejściem do zdrowego gotowania. Placki buraczane zachwycają intensywnym kolorem, delikatnym smakiem i wartościami odżywczymi. Świetny wybór na śniadanie, obiad lub kolację!
—
### **Składniki**
#### **Ciasto naleśnikowe:**
– 1 średni burak (gotowany lub pieczony)
– 1,5 szklanki mleka (może być roślinne)
– 1 szklanka mąki
pszenica lub orkisz – 1 jajko
– 1 łyżka oleju
warzywo – szczypta soli
#### **Dodatki (opcjonalne):**
– Serek wiejski z miodem i orzechami
– Serek mascarpone waniliowy
– Świeże owoce, np. maliny, borówki
—
**Przygotowanie**
1. **Przygotowanie buraków:** Jeśli używasz surowych buraków, ugotuj je lub upiecz, a następnie ostudź i obierz. Pokroić na małe kawałki.
2. **Miksowanie:** Włóż buraki do blendera, dodaj mleko i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. **Wymieszaj składniki:** Dodaj jajko, mąkę, olej i sól do mieszanki z buraków. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą pastę.
4. **Smażenie:** Rozgrzej patelnię, lekko natłuść ją olejem i smaż cienkie naleśniki z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru.
