Ugotuj tortellini w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i smaż cebulę i czosnek, aż staną się przezroczyste.
Dodaj mielone mięso i smaż, aż będzie dobrze ugotowane. Doprawić papryką w proszku, oregano, solą i pieprzem.
Wlać bulion wołowy i śmietanę do rondla, dobrze wymieszać i zagotować.
Dodaj tortellini i gotuj wszystko razem przez kolejne 5 minut.
Posyp startym serem i mieszaj, aż się rozpuści i sos stanie się kremowy.
Przed podaniem udekoruj świeżą pietruszką.
