Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i jajko. Dodaj 8 cl wody, cały czas mieszając.
Zmiksuj czosnek, imbir, szczypiorek, cebulę i kurczaka.
Doprawić solą i pieprzem. Dodaj nadzienie do poprzedniego ciasta i dobrze wymieszaj. Doprawić do smaku i posypać kminkiem oraz piment d’Espelette.
Rozgrzej olej na patelni, gdy będzie gorący, połóż na nim kulki ciasta i pozwól im się zrumienić przez 5 minut.
Następnie odsączyć na papierowym ręczniku.
Delektuj się gorącym winem z odrobiną fleur de sel.
