1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
2. Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż do uzyskania przyjemnego aromatu.
3. Dodaj posiekane pieczarki, tymianek, pietruszkę, sól i pieprz. Smażyć przez około 5–7 minut, aż grzyby nabiorą złotego koloru i cała wilgoć odparuje.
4. W misce wymieszaj ugotowane pieczarki z serkiem śmietankowym i mozzarellą, aż do dokładnego połączenia się składników.
5. Ostrożnie wytnij z każdej piersi kurczaka rękaw cukierniczy i napełnij go mieszanką grzybów i sera.
6. Nadziewane filety z piersi kurczaka ułóż w natłuszczonym naczyniu do pieczenia i posyp startym parmezanem.
7. Piecz przez 25–30 minut lub do momentu, aż kurczak będzie upieczony, a soki staną się przejrzyste.
8. Przed podaniem udekoruj świeżą pietruszką.
Czas przygotowania: 15 minut | Czas przygotowania: 30 minut | Czas całkowity: 45 minut
Kalorie: 420 kcal | Porcje: 4 porcje
