Przygotowanie
Czosnek drobno posiekać.
Posiekaj szczypiorek.
Zetrzyj parmezan, jeśli nie jest już starty.
Metoda gotowania
Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Smażyć filety z piersi kurczaka z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru, doprawiając solą i papryką w proszku.
Dodaj czosnek i krótko zamieszaj.
Wlać śmietanę i gotować na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Dodaj parmezan i mieszaj, aż się rozpuści.
Wymagane naczynia
Patelnia
deska do krojenia
Nóż
Łyżka do mieszania
Serwowanie i przechowywanie
Pomysły na prezentację
Kurczaka w sosie paprykowym podawaj z ryżem lub makaronem. Udekoruj świeżym szczypiorkiem.
Propozycje napojów
Doskonale pasuje do niego świeże, wytrawne białe wino. Dobrze sprawdzi się także chłodna woda mineralna.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Kurczak w sosie paprykowym można przechowywać w lodówce do dwóch dni. Przechowywać w szczelnym pojemniku.
Wariacje przepisu
Opcje sezonowe
Jesienią można dodać plasterki dyni. Cukinia jest również świetnym dodatkiem w lecie.
Alternatywy żywieniowe
Aby uzyskać wersję bez laktozy, zastąp śmietanę mlekiem kokosowym, a parmezan serem bez laktozy.
Wariacje smakowe
Odrobina soku z cytryny na koniec dodaje potrawie świeżości. Można też spróbować z curry, aby nadać potrawie egzotycznego charakteru.
Często zadawane pytania
Czy mogę przygotować kurczaka wcześniej?
Tak, możesz upiec kurczaka wcześniej i przygotować sos śmietanowo-serowy tuż przed podaniem.
Czego mogę użyć zamiast kurczaka?
Dobrą alternatywą są filety z indyka, których przygotowanie zajmuje jednak nieco mniej czasu.
Czy mogę zamrozić sos?
Kurczaka w sosie paprykowym najlepiej przygotowywać na świeżo, ponieważ sos może zmienić konsystencję po zamrożeniu.
Jakie dodatki pasują do kurczaka w sosie paprykowym?
Idealnym dodatkiem będzie ryż, makaron lub lekka sałatka.
Czy mogę podwoić przepis?
Oczywiście, wystarczy dostosować ilość składników. Upewnij się tylko, że patelnia jest wystarczająco duża!
