👨🍳 Przygotowanie zielonego spaghetti poblano:
1. Piecz papryczki poblano nad otwartym ogniem lub w piekarniku, aż skórka stanie się czarna. Umieść je w misce i przykryj wilgotną ściereczką, aby skórka była łatwiejsza do obrania. Po około 10 minutach obierz, usuń pestki i pokrój papryczki na kawałki.
2. Zagotuj duży garnek wody i ugotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując część wody z makaronu.
3. Podczas gotowania spaghetti rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Podsmaż cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż zmiękną i będą pachnące (około 3-4 minut).
4. Dodaj upieczone papryczki poblano do patelni i dobrze wymieszaj. Gotuj przez około 5 minut.
5. Dodaj śmietanę i doprowadź mieszankę do wrzenia. Wymieszaj ze startym parmezanem i dopraw solą i pieprzem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę odłożonej wody z makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
6. Dodaj ugotowany makaron spaghetti do patelni i dobrze wymieszaj z sosem, aż makaron będzie równomiernie pokryty.
7. Ułóż zielone spaghetti poblano na dnie i udekoruj świeżą bazylią.
Smacznego!
