Instrukcje
Przygotowanie cukinii: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Cukinię pokroić wzdłuż na cienkie paski. Posmaruj każdy kawałek roztopionym masłem, dopraw solą i pieprzem. Ułóż plasterki na blasze do pieczenia i piecz przez 10 minut lub do momentu, aż będą miękkie i lekko złocistobrązowe. Wyjąć z piekarnika i odstawić do ostygnięcia.
Przygotowanie warzyw: Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać drobno posiekaną cebulę i smażyć, aż stanie się szklista i miękka. Dodaj grzyby i smaż, aż puszczą sok i zmiękną. Dodaj paprykę i pomidory i gotuj, aż wszystkie warzywa zmiękną i dobrze się połączą. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie lasagne: Lekko natłuść naczynie do pieczenia odrobiną oleju roślinnego. Na początek ułóż na dnie naczynia kilka plasterków cukinii. Rozłóż część mieszanki warzywno-grzybowej na cukinii. Powtarzaj proces układania warstw, naprzemiennie układając plastry cukinii i warstwę warzyw, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Jeśli chcesz, posyp wierzch startym serem.
Pieczenie: Umieść złożoną lasagne w nagrzanym piekarniku i piecz przez 20–25 minut lub do momentu, aż wierzch stanie się złocistobrązowy i na wierzchu pojawią się pęcherzyki powietrza.
Udekoruj i podawaj: Wyjmij lasagne z piekarnika i odstaw na kilka minut do ostygnięcia. Przed podaniem udekoruj świeżo posiekanymi ziołami.
Wniosek
Ta świeża lasagna z cukinii, grzybów i warzyw to pożywna i smaczna alternatywa dla tradycyjnej lasagna. W tym daniu wykorzystano świeże warzywa i zioła. Jest to lekki, a jednocześnie sycący posiłek, idealny na każdą okazję. Rozkoszuj się harmonią smaków i faktur tej pysznej lasagne i z przyjemnością serwuj danie, które jest zarówno zdrowe, jak i pyszne.
