1. Wymieszaj mleko, dwie szklanki śmietanki i wanilię (oddziel nasiona od strąka i dodaj strąk i nasiona). Doprowadź do wrzenia na małym ogniu.
2. Ubij żółtka i zblenduj je z cukrem. Następnie dodaj pozostałą śmietankę.
3. Zdejmij mieszankę mleczną z ognia, pozwól jej lekko ostygnąć i dodaj mieszankę jajeczną. Podgrzewaj na małym ogniu przez 5 minut, zdejmij z ognia i usuń laski wanilii.
4. Lekko ostudź do temperatury pokojowej, a następnie włóż do zamrażarki lub maszyny do lodów.
