1. Jeśli używasz świeżego owocu marakui, przekrój go na pół i wydrąż miąższ łyżką. Możesz odcedzić, jeśli nie chcesz pestek, lub zostawić je, aby uzyskać chrupiący efekt.
2. Jeśli masz już niesłodzony miąższ marakui, upewnij się, że jest gotowy do użycia.
3. W blenderze lub mikserze wymieszaj miąższ marakui, cukier, śmietanę, mleko skondensowane, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.
4. Miksuj, aż do uzyskania gładkiej i jednorodnej konsystencji. Spróbuj mieszanki i w razie potrzeby dostosuj jej słodkość.
5. Przelej mieszankę do pojemnika nadającego się do zamrażania.
6. Przykryj pokrywką lub folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu na powierzchni.
7. Umieść w zamrażarce na około 2 godziny.
8. Po 2 godzinach wyjmij lody z zamrażarki i dobrze ubij je trzepaczką lub widelcem, aby rozbić kryształki lodu.
