1. Rozgrzewanie piekarnika:
– Rozgrzej piekarnik do 180°C (termostat 6).
2. Przygotowanie ciasta:
– W misce ubić jajka z cukrem i miodem, aż mieszanina stanie się biała.
– Dodaj miękkie masło i mascarpone, a następnie dobrze wymieszaj.
– Dodaj proszek migdałowy, kwiat pomarańczy i skórkę pomarańczową. Mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę.
3. Gotowanie:
– Wlać mieszaninę do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy.
– Posyp wierzch płatkami migdałów.
– Piecz przez około 25–30 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a nóż wbity w środek ciasta będzie suchy.
