Ugotuj marchewki: Najpierw ugotuj marchewki we wrzącej wodzie, aż będą miękkie. Zazwyczaj zajmuje to około 10-15 minut. Uważaj, aby ich nie przegotować, ponieważ majonez będzie zbyt rzadki.
Zmiksuj marchewki: Odcedź ugotowane marchewki i umieść je w blenderze lub robocie kuchennym. Miksuj, aż powstanie gładkie, kremowe puree.
Dodaj płynne składniki: Dodaj ocet jabłkowy i musztardę dijon do puree z marchwi w blenderze.
Zemulguj z olejem: Uruchom blender na niskich obrotach i powoli wlewaj olej, gdy blender pracuje. Kontynuuj dodawanie oleju powoli, aż mieszanka zgęstnieje i zemulguje, tworząc pożądaną konsystencję majonezu.
Dostosuj smak: Spróbuj majonezu i dopraw solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać odrobinę octu lub musztardy, jeśli chcesz uzyskać mocniejszy smak.
Schłodź: Przełóż majonez z marchwi do szczelnego pojemnika i pozostaw w lodówce na co najmniej 30 minut przed podaniem. Pozwala to na połączenie smaków i ostygnięcie majonezu.
Jak jeść:
