Jedzenie namoczonych migdałów każdego ranka może mieć zaskakująco pozytywny wpływ na zdrowie. Migdały są bogate w niezbędne składniki odżywcze, a moczenie ich przez noc może zwiększyć ich korzyści zdrowotne. Przyjrzyjmy się bliżej temu, co naprawdę się dzieje, gdy przyjmiesz ten zdrowy nawyk:
1. Łatwiejsze trawienie i wchłanianie składników odżywczych
Moczenie migdałów pozwala usunąć zewnętrzną skórkę, która zawiera garbniki – substancję mogącą utrudniać wchłanianie składników odżywczych. Usunięcie łupiny sprawia, że organizm łatwiej trawi migdały i wchłania ich składniki odżywcze. Inhibitory enzymów są również neutralizowane, dzięki czemu enzymy trawienne mogą wykonywać swoje zadanie skuteczniej.
2. Lepsze spożycie witamin i minerałów
Migdały są bogate w witaminy i minerały, takie jak witamina E, magnez i wapń. Moczenie może zwiększyć biodostępność tych składników odżywczych i sprawić, że będą one łatwiejsze do wykorzystania przez organizm. Witamina E jest przeciwutleniaczem, który wspomaga zdrowie skóry i pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.
3. Poprawa zdrowia serca
Regularne spożywanie namoczonych migdałów może korzystnie wpływać na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Migdały zawierają zdrowe tłuszcze, przeciwutleniacze i błonnik, które pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu LDL i utrzymać dobry cholesterol HDL. Może to zmniejszyć ryzyko chorób serca i pomóc zachować serce w zdrowiu.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
