Za pomocą tylnej części łyżki lub widelca lekko rozgnieć żurawinę, aż powstanie gęsty sos. Aby uzyskać gładszą konsystencję, krótko zmiksuj mieszankę blenderem ręcznym lub robotem kuchennym.
Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 2: Zmiksuj z masłem
W misce połącz zmiękczone masło, schłodzoną mieszankę żurawinową, skórkę pomarańczową (jeśli używasz) i szczyptę soli.
Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Spróbuj i w razie potrzeby dostosuj ilość miodu lub soli.
