Umyj filet, osusz i pokrój na 4 mniej więcej równej wielkości medaliony. Przytnij pieczarki i pokrój je w grube plastry. Umyj, osusz i drobno posiekaj pietruszkę.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż medaliony przez 2–3 minuty z każdej strony. Dopraw solą i pieprzem, wyjmij z patelni i trzymaj w cieple.
Dodaj pieczarki na patelnię i smaż przez około 3 minuty. Dopraw solą i pieprzem, odglazuruj śmietaną i włóż medaliony z powrotem na patelnię. Dodaj paprykę i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut.
Ugotuj szpecle w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i wymieszaj z masłem i szafranem.
Ułóż szpecle na talerzach, nałóż medaliony, polej je sosem śmietanowo-grzybowym i posyp pietruszką. Podawaj na gorąco.
Wskazówka:
Możesz również dostosować ten przepis, używając fileta z kurczaka lub piersi z indyka. Aby uzyskać jeszcze więcej smaku, dodaj odrobinę białego wina przed dodaniem śmietany i pozwól jej krótko się gotować.
Dzięki szafranowym szpecle i bogatemu sosowi grzybowemu danie to zamienia się w prawdziwą ucztę. Każdy kęs delikatnych medalionów, obtoczonych w pikantnym sosie, obiecuje czystą przyjemność. Wypróbuj i przekonaj się, jak prosty przepis staje się atrakcją Twojego menu!
